Kansainvälinen kysyntä ja tarjonta määräävät tahdin Suomen maitomarkkinoilla

- Suomalaiset maitomarkkinat ovat siirtyneet tai ainakin siirtymässä tilanteeseen, jossa merkittävin vaikuttava tekijä on kysynnän ja tarjonnan laki. Maailman maitomarkkinat vaikuttavat paikallisiin markkinoihin. Tämä on huomioitava ja tähän on sopeuduttava, kiteytti johtaja Arto Tikkanen Valio Oy:stä esityksensä Pellervo-Instituutin maitoalan tulevaisuusseminaarissa.

- Kysynnän ja tarjonnan merkitys kasvaa, koska säätely vähenee. Tämän seurauksena hintavaihtelut lisääntyvät suhdanteiden mukaan.

Maapallolla tuotetaan maitoa noin 550 miljoonaa tonnia, ja sen ennustetaan kasvavan 2 prosenttia vuosittain. Kasvua tapahtuu erityisesti Intiassa ja Kiinassa, mutta myös "vanhoissa" maitomaissa, kuten Yhdysvalloissa ja Uudessa-Seelannissa, tuotanto lisääntyy.

EU:ssa tuotetun maidon osuus koko maapallon tuotannosta on laskenut. Suomen tuotanto vastaa noin 1,6 prosenttia unionin maidontuotannosta. – Tällä määrällä epärealistista valloittaa suurempia markkinoita, Tikkanen totesi.

Kustannustehokkaasti erilainen

Maailman meijerijäteistä suurin osa on paikallisia toimijoita. Mikäli ne toimivat kansainvälisillä markkinoilla, niiden tuotevalikoima on paikallisia toimijoita pienempi.

Suomalaisen meijeriteollisuuden päämarkkinat ovat Suomi ja sen lähialueet. Erikoistuotteita tarjotaan Tikkasen mukaan vain valituille markkinoille. Punainen lanka on erilaistuminen kustannustehokkaasti.

Keinoina erilaistua muista on vahva brändilupaus, ja sen täyttäminen joka päivä. Tuotteet on kehitettävä kuluttajien tarpeiden mukaan. Teknologiset innovaatiot puolestaan mahdollistavat kannattavan yritystoiminnan kehittämisen. Tuloksena tuotteita, joita kuluttaja ei ehkä ole osannut toivoa.

Suomi on maitomaa

- Maito on maaseudun selkäranka. Tavoitteena on Suomen maidontuotannon jatkuvuuden turvaaminen ja kannattava kasvu sekä teollisuudessa että tiloilla, Tikkanen sanoi. - Tavoitteen saavuttamiseksi tarvitaan kannustava maitopolitiikka ja kansallisen maitoklusterin konsensus.

Maitoliiketoimintaa on kehitettävä kannattavasti, jotta Suomen maakiintiö voidaan tuottaa täyteen. Kiintiön täyttyminen ei kuitenkaan saa olla itsetarkoitus, vaan se pitää tapahtua kannattavasti.

Maidontuotannon tuottavuudessa Suomessa on vielä vara parantaa, tavoitteena on päästä hyvälle EU-tasolle. Tuotantonsa kehittämisestä jokainen tila on vastuussa, Tikkanen muistutti.

Ihannetila on Tikkasen mukaan liiketoiminnan kehittymisen seurauksena hallittu ja ennustettavissa oleva maitomäärän kasvu.

Maidontuotannon jatkuvuuden turvaamisessa tuottajahinta on tärkein tekijä. Meijerin on saatava markkinoilta tuotteistaan sellainen hinta, että se voi maksaa tuottajille näiden tuottamasta maidosta. Suomen tuottajahinta on selvästi keskimäärisät EU-hintaa korkeampi. Tavoitteena Tikkasen mukaan on, että tämä ero pystytään pitämään. Eurooppalaisten meijereiden maksama keskimääräinen hinta oli syyskuussa 0,12 snt/kg alhaisempi kuin edellisvuonna.

- Valion maksama hinta on kilpailukykyinen, ja vastannut keskimääräistä kustannusten nousua maatilalla.

20.11.2008