Kalkkunan ruokinta
Kasvukyky
Kalkkunan suhteellinen kasvukyky on erinomainen verrattuna mihin tahansa muuhun
lihantuotantoeläimeemme. Tätä tehokkuutta kuvaa hyvin vertaus, jonka mukaan vasikka nelinkertaistaa painonsa, porsas
18-kertaistaa, broileri 80-kertaistaa, mutta kalkkuna lähes 300-kertaistaa painonsa kahdentoista viikon ikään
mennessä.
Valtavan nopeasta kasvukyvystään huolimatta kalkkunaa jalostetaan edelleenkin vieläkin paremmaksi
lihantuottajaksi. Vuosien 1981–1996 välillä BUT 6 -kalkkunan elopaino on jalostuksen
myötä kasvanut noin 25% (kuvio 1, ref. Nixey 1997) ja sama kehitys jatkuu edelleen. Toisena tärkeänä
jalostustavoitteena on tuottaa lihakilo entistä pienemmällä rehumäärällä.
Kuvio 1. BUT 6 -kalkkunan kasvukyvyn kehittyminen v.
1981–1996 (ref. Nixey 1997, World
Poultry, June 1997).
On selvää, että suuri kasvukyky vaatii sekä untuvikoilta, rehuilta, hoidolta että olosuhteilta
paljon, eikä optimaaliseen tulokseen pääsemiseksi mikään kohta saa mennä pieleen.
