Siipikarjatila

Siipikarjatuotannossa tautien ennaltaehkäisemisen ja korkean tuotantohygienian ylläpidon keinot ovat lähes samat. Korkea tilatason tuotantohygienia varmistaa tuotteen elintarviketurvallisuuden. Toiminnan perusperiaatteina ovat muun muassa hallien kertatäyttöisyys, tautisulut hallien sisääntuloissa, pestävyyskriteereihin perustuvat materiaalivalinnat, haittaeläinten torjuntaohjelma, lakisääteiseen ja omavalvontaan perustuva (esim. salmonella) valvontaohjelma jne.

Kampylobakteerin esiintymistä seurataan sekä viranomaisten että alan toimijoiden toimesta. Ohjeistukset ovat tuotantotilojen pesusta, desinfektiosta, lintujen paastotuksesta ja kuljetuskaluston puhdistuksista. Ohjeistuksen päivityksistä vastaa siipikarjateollisuus.

Tulostusversio