Laatuseurannan avulla Evira tutkii viljan käyttöön vaikuttavia turvallisuus- ja laatutekijöitä. Sadon käyttömahdollisuuksiin vaikuttaa jokaiselle viljalajille ja loppukäytölle määrätyt laatutekijät.

Elintarvikekäyttöön menee 15 prosenttia Suomessa tuotetusta viljasta, viidennes kotieläinten rehuksi rehuteollisuuden kautta ja suunnilleen puolet käytetään suoraan maatiloilla rehuiksi. Teollisuuden käyttöön tai energiaksi maatiloille menee loput eli alle kymmenen prosenttia sadosta.

Laatuseurannan avulla seurataan esimerkiksi sitä, kuinka paljon kaurasadosta kelpaa elintarvikkeeksi, miten mallasteollisuudelle riittää ohraa raaka-aineeksi sekä millainen on suomalaisen karjan syömän rehuviljan laatu.

Näytteet suoraan viljelijöiltä

Laatuseurannassa tutkittavat viljanäytteet saadaan suoraan viljelijöiltä. Jokaiselle viljalajille tärkeimpiä turvallisuuteen ja ja käyttölaatuun liittyviä ominaisuuksia, kuten hometoksiinien esiintyvyyttä, sakolukua, tärkkelyspitoisuutta, valkuaispitoisuutta, kosteutta sekä hehtolitrapainoa tutkitaan näytteistä. Vilja-alan yhteistyöryhmän turvallisuusseuranta käyttää aineistona laatuseurannan näytteitä, analyysituloksia sekä taustatietoa.

Lähde: VYR