Tärkkelysohra

 

Tärkkelysohraa viljeltäessä sadon hinnoitteluun vaikuttavat tärkkelyspitoisuus, jyväkoko ja hehtolitrapaino. Tärkkelysohran tuotannossa teollisuus tekee sopimuksia ensisijaisesti suositelluista lajikkeista, jotka on todettu hyviksi sekä viljelyn että tärkkelysprosessin kannalta.

Valikoimassa on sekä kaksi- että monitahoisia lajikkeita. Ohran jyvän valkuaispitoisuuden noustessa tärkkelyspitoisuus alenee, ja tämän vuoksi typpilannoitus tulisi mitoittaa satotason mukaan.