Kannattaako maidon rasvaprosenttia nostaa?

Hetkellisen voipulan aikana vanha kysymys, miten lisätä lehmien rasvatuotosta, on taas ollut esillä. Suomessa meijerit hinnoittelevat rasvan muita maita alhaisemmalla tasolla, joten valkuaistuotantoon ja maitokiloihin panostaminen on suomalaisen tuottajan kannalta edelleen keskeisin kannattavuuteen vaikuttava tekijä.

Maidon rasvapitoisuuteen vaikuttaminen on sinänsä ruokinnan avulla melko helppoa. AIV-hapolla säilötty säilörehu sekä karkearehuvaltainen ruokinta lisäävät maidon rasvaprosenttia. Rypsin ja yleensäkin ruokinnan valkuaispitoisuuden aleneminen lisää myös maidon rasvaprosenttia. Viljoista ohralla saadaan korkein rasvapitoisuus maitoon. Kaikki edellä mainitut ruokinnan muutokset lisäävät pötsissä tuotetun etikka- ja voihapon määrä, joista lehmä muodostaa maitorasvaa.  

Keinotekoisempi tapa parantaa maidon rasvaprosenttia on lisätä väkirehuun ns. kovia rasvoja, kuten talia tai palmitiini- ja steariinihapoista koostuvaa suojattua rasvaa. Kaikkien rasvapitoisuutta lisäävien ruokintatapojen haittana on kuitenkin se, että ne laskevat maitotuotosta. Kun korkeamman rasvaprosentin myötä maitotuotos laskee, jää todellisuudessa saavutettu rasvatuotos kiloina pienemmäksi. Vastaavasti alkuperäisrotujen maidon rasvaprosentti on yleensä korkea, mutta maitomäärä ja kokonaisrasvatuotos pienempi.

Luonnollisin ja taloudellisin tapa lisätä rasvatuotosta on loppulypsykausi. Maitomäärän vähentyessä maidon rasvaprosentti nousee.  Loppulypsykaudella maidon rasvapitoisuutta saadaan nostettua entisestään, kun vähennetään väkirehun osuutta. Samalla voidaan välttää tyypillinen lehmien loppulypsykauden lihominen.

Nautatilat, Agrimarket