Siipikarja

Yleisohjeiden lisäksi luomusiipikarjalihan tuotannossa on noudatettava seuraavia määräyksiä:

Poikaset:

• Lintujen alkuperä on oltava luomutuotannosta.
• Tulisi suosia hitaasti kasvavia linturotuja tai -linjoja. Hitaasti kasvavana pidetään rotua, jonka päiväkasvu on kananpoijilla enintään 35 g/pv ja kalkkunoilla 90 g/pv.
• Normaaleja lintuja käytettäessä on broilereiden minimiteurastusikä 81 vrk ja kalkkunoiden ja hanhien 140 vrk.

Rakennukset ja tilavaateet:

• Siipikarja kasvatetaan lattialla, häkkikasvatus on kielletty.
• Lattiasta on vähintään 1/3 oltava kiinteää ja kuivitettua.
• Samassa rakennuksessa saa olla enintään 4800 kananpoikaa, 2500 hanhea tai kalkkunaa tai 3000 munivaa kanaa.
• Siipikarjarakennuksessa voi kuitenkin olla useampi tällainen osasto, jos niissä on kiinteät seinät ja erillinen ilmastointi.
• Valoa ja tilaa on oltava riittävästi.
• Kanoille on oltava orsia nukkumista varten.

Ulkoilu:

• Lintujen on päästävä ulos kesäaikaan, toukokuusta lokakuuhun, ellei huono sää sitä estä. Lintuinfluenssariskin takia voidaan siipikarjan ulkoilu kuitenkin kieltää kansallisella asetuksella.
• Ulkotarhassa pitää olla ruohoa ja puita tai muuta suojaa.
• Vesilinnuille järjestetään mahdollisuus uida kesäisin ja peseytyä kaikkina vuodenaikoina.

Rehustus:

• Luomulinnuille on tarjottava päivittäin karkearehua.
• Rehujen on oltava pääosin luomutuotettuja.
• Tavanomaisen rehun osuus kuiva-aineesta saa olla enintään 10 % vuoden 2009 loppuun ja 5 % vuoden 2011 loppuun asti, päiväannoksesta 25 %, kivennäiset poislukien. Kalajauhoa ja kivennäisiä saa käyttää, ja ne jäävät näiden laskelmien ulkopuolelle, koska ne eivät ole peräisin maataloudesta.
• Puhtaat aminohapot ovat kiellettyjä.
• Luomussa ei saa käyttää kokkidiostaatteja, antibiootteja eikä keinotekoisia väriaineita.