Suomalainen ruis sai oman päivän

Tänään Kalevalan päivänä juhlitaan jo toista kertaa suomalaisen rukiin päivää.

Tänään Kalevalan päivänä juhlitaan jo toista kertaa suomalaisen rukiin päivää. Juhlapäivän kunniaksi Leipätiedotus ja Pro Ruis yhdistys jakoivat ruisleipää Helsingissä Kampin keskuksessa.

Ruista eniten maailmassa

Suomalaiset syövät ruista jopa 16 kg/hlö/vuosi. Ruisleivän kulutus per asukas on Suomessa maailman korkeimmalla tasolla.

Viime vuonna kansa äänesti myös ruisleivän Suomen kansallisruoaksi.

Kotimaisuuteen panostettava

Ei kuitenkaan ole itsestäänselvyys, että ruisleipä leivotaan kotimaisesta rukiista.

Vasta vuonna 2015 Suomessa saavutettiin omavaraisuus rukiin suhteen eli kotimainen tuotanto vastasi vuosittaista kulutusta.

Viime vuoden ruissato oli 116 miljoonaa kiloa eli suurin kokonaissato lähes 30 vuoteen.

- Ruissato riittää hienosti kattamaan kotimaisten leipomoiden tarpeet aina uuteen satoon 2018 asti. Tarvitaan ammattitaitoisia viljelijöitä ja koko ruisketjun yhteistyötä, jotta kansallisherkkumme voi jatkossakin olla kotimaista, painottaa Pro Ruis yhdistyksen puheenjohtaja Heli Anttila.

Kesällä tapahtuu taas

Pro Ruis yhdistys on perinteisesti järjestänyt kesäisin eri puolilla Suomea pellonpiennartilaisuuksia, joissa on paneuduttu rukiin viljelyn saloihin.

- Tänäkin kesänä on luvassa pellonpiennartilaisuuksia. Ajat ja paikat tarkentuvat hieman myöhemmin. Tiedotusta kannattaa seurailla kevään mittaan, kertoo Pro Ruis yhdistyksen projektikoordinaattori Terhi Virtanen.

Pro Ruis yhdistys järjesti viime vuonna Ruismestari 2017 kilpailun, josta uutisoitiin myös Farmitissa. Kilpailijoiden tarinoihin pääset tutustumaan tästä.

Kommentit

Kirjaudu tai rekisteröidy kirjoittaaksesi kommentteja