Tekniikka&Talous-lehden kotisivuilla julkaistussa artikkelissa visioidaan ruoantuotannon tulevaisuutta.

- Nykyinen maatalous ei ole normaalitila, vaan 150 vuotta kestänyt paradigma, sanoo VTT:n tutkija Lauri Reuter.

Hän tarkoittaa sitä, että maataloutta on totuttu ajattelemaan tietyllä tavalla. Nyt olisi jo pakko keksiä jotain muuta.

Vaihtoehtoja on onneksi jo olemassa ja uusia kehitetään jatkuvasti. Tulevaisuudessa ruokaa voidaan kasvattaa esimerkiksi suljetuissa vertikaalikasvihuoneissa, joissa auringonvalo on korvattu led-valoilla.

Reuter itse on kehittänyt pienikokoista kasvisoluja tuottavaa bioreaktoria.

Esimerkiksi Saksassa kasvisolumassaa valmistetaan suuria panimoita muistuttavissa bioreaktoreissa lääke- ja kosmetiikkateollisuudelle.

Teknologian kehittyessä ja hintojen laskiessa kasvisoluja voitaisiin alkaa valmistaa myös ihmisten ravinnoksi.

Lue artikkeli kokonaisuudessaan Tekniikka&Talous-lehden kotisivuilta.