Ruokaviraston julkaisemat viljaseurannan keskiarvotiedot perustuvat sen tutkimiin noin 500 näytteeseen. Laatutiedot tarkentuvat tulevien viikkojen aikana, kun Ruokavirasto saa analysoitua lisää näytteitä.

Ruokavirasto on lähettänyt heinäkuussa näytepyyntökirjeet noin tuhannelle maatilalle ympäri Suomea. Tilojen joukossa on eri tuotantosuuntia ja erikokoisia tiloja. Ruokavirasto toivoo, että näytepyynnön saaneet viljelijät lähettävät edelleen näytteitä. Tietoa tarvitaan kaikilta viljelyalueita ja myös myöhäisemmistä puinneista.

Kauran DON-hometoksiinit laskussa

Noin 500 jo tutkitun näytteen perusteella kauran keskimääräinen hehtolitrapaino on 55,8 kiloa. Lukema on noin kilon korkeampi kuin viime vuonna.

Tutkituista näytteistä rehukäytön 52 kilon hehtolitrapainon tavoitteen täyttää noin 90 prosenttia ja elintarvikekäytön vähintään 58 kilon hehtolitrapainon noin 20 prosenttia näytteistä. Kauran jyväkoko ylittää Ruokaviraston mukaan pitkän ajan keskiarvon, ja pienten jyvien määrä tutkituissa näytteissä on keskimäärin viisi prosenttia.

Ennakkotietojen perusteella kauran DON-hometoksiinipitoisuudet näyttävät laskeneen selvästi: vain viisi prosenttia tutkituista näytteistä ylittää elintarvikekauran 1750 µg/kg DON-raja-arvon. Viime vuonna elintarvikekauran DON-raja-arvon ylitti viidennes näytteistä.

Kauran satoarvion mediaani on Ruokavirastoon jo toimitettujen näytteiden perusteella 4 000 kiloa hehtaarilta, mikä on 500 kiloa enemmän kuin vuotta aiemmin.

Vehnillä matalia proteiinipitoisuuksia

Kevät- ja syysvehnän keskimääräinen hehtolitrapainoa on 79,5 kiloa, mikä on pitkän ajan keskiarvoa matalampi. Syysvehnän sakoluvut ovat korkeita, ja kaikkien tutkittujen näytteiden sakoluku ylittää 220 sekuntia. Kevätvehnänäytteissä noin neljännes jää sen alle.

Syysvehnän keskimääräinen sakoluku on 370 sekuntia ja kevätvehnän 264. Vehnän keskimääräiset proteiinipitoisuudet ovat selvästi pidemmän ajan keskiarvoa matalampia: kevätvehnän proteiinipitoisuus on 12,8 prosenttia ja syyvehnän 10,6 prosenttia. Kevätvehnänäytteistä noin kymmenesosa ylittää EU:n DON-hometoksiinin raja-arvon, mutta ylityksiä on viime vuotta vähemmän.

Ohran hehtolitrapaino on korkea

Ohran keskimääräinen hehtolitrapaino on 66,1 kiloa eli yli kaksi kiloa vuoden 2024 tasoa korkeampi. Rehukäytön 64 hehtolitrapainon rajan täyttää 75 prosenttia tutkituista näytteistä, kun viime vuonna osuus oli vain puolet. Ohran keskimääräinen proteiinipitoisuus on 11,4 ja tärkkelyspitoisuus 59,7 prosenttia. Ohran jyväkoko on viime vuoden tasolla.

Rukiin keskimääräinen sakoluku on puolestaan 311 sekuntia ja hehtolitrapaino 75,9 kiloa.

Lähde: Ruokavirasto (Koko uutinen täällä.)