Luonnonvarakeskuksen (Luke) uuteen Pellolta pöytään –verkkojulkaisuun on koottu tilastoja koko elintarvikeketjusta alkutuotannosta kuluttajaan. Julkaisussa käsitellään elintarvikeketjua elintarviketurvallisuuden, eläinten hyvinvoinnin, vastuullisuuden ja luomutuotannon näkökulmista. Julkaisun tuoreimmat tiedot ovat vuodelta 2015.

Pellolta pöytään julkaisusta löydät mm. seuraavat tiedot:

• Suomen 51 000 maatalous- ja puutarhayritystä vuonna 2015 tuottivat 3,7 miljardia kiloa viljaa ja 2,4 miljardia litraa maitoa.
• Siemenet, lannoitteet, kasvinsuojeluaineet ja tuotantoeläinten rehut ovat tärkeimpiä maatalouden tuotantopanoksia.
• Viljan laatututkimuksilla selvitetään viljan käyttölaatua; esimerkiksi myllykelpoisen rukiin osuus koko sadosta oli 88 prosenttia.
• Lypsykarjatilalla oli keskimäärin 33 lypsylehmää ja yli 100 lypsylehmän tiloja oli noin 340.
• Suomen koko peltoalasta luomutuotannossa vuonna 2015 oli lähes kymmenen prosenttia. Luomuviljaa tuotettiin kaikkiaan noin 83 miljoonaa kiloa, mikä on runsas kaksi prosenttia koko viljantuotannosta. Luomunaudanlihaa tuotettiin noin kolme miljoonaa kiloa.

Tästä pääset tutustumaan Pellolta pöytään -julkaisuun

Lähde: Luke