Kansainvälinen maidontuotannon tutkimuskeskus IFCN julkaisi tiedon, että maidonkulutus lisääntyy maailmanlaajuisesti 35 prosenttia vuoteen 2030 mennessä. Tällä hetkellä maitoa tuotetaan noin 876 miljoonaa tonnia vuodessa. Energiakorjatun maidon vuosikulutuksen uskotaan kuitenkin nousevan jopa 1 168 miljoonaan tonniin vuoteen 2030 mennessä.

Ennustettuun maidon kulutuksen kasvuun vaikuttaa väestönkasvun lisäksi vaurauden lisääntyminen ja tuotekehityksen uudet investoinnit. Uusilla tiedonkäsittelyratkaisuilla taas uskotaan lisättävän maidontuotannon tehokkuutta ja kestävyyttä. IFCN:stä uskotaan tuotannon vastaavan kysyntää myös tulevaisuudessa.

Vuonna 2017 maidontuotanto nousi maailmanlaajuisesti jopa neljä prosenttia edeltävään vuoteen verrattuna. Tänä vuonna kasvu on ollut hitaampaa haasteellisten sääolosuhteiden ja maidontuottajien taloudellisen ahdingon vuoksi.

Maidon keskihinta maailman markkinoilla oli toukokuussa 0,32 €/kg.

Lähde: DairyGlobal