Elintarviketurvallisuuteen vaikuttavat ja siitä ovat vastuussa kaikki ruokaketjun toimijat. Viime kädessä kuitenkin elintarvikkeen valmistaja vastaa tuotteen laadusta ja turvallisuudesta.
Sateinen ja kostea heinäkuu on lisännyt viljan punahometta ja näkyviä oireita on tavattu kaikilla viljoilla.
Viljan puintien viivästyminen jälkiversonnan takia lisää riskiä sadon laadun heikentymiselle ja punahomeen toksiinien muodostumiselle.
Hometoksiinien osalta vuoden 2019 viljasato oli ennätyksellisen puhdasta ja 99 % sadosta täyttikin elintarvikevaatimukset .
Kun mietitään oman ja uuden siemenen välillä, kannattaa huomioida myös punahomeriski.
Tavoitteena on löytää keinoja hometoksiinien hallintaan.
VYR kaipaa lisää vastauksia. Kysely on auki vuodenvaihteen yli.
Tulosten avulla etsitään syytä ja keinoja hometoksiinin hallintaan.
Homemyrkyt