Kauran käyttö kasvoi - ohitti rukiin
Kauran käyttö elintarviketeollisuudessa kasvoi ja ohitti rukiin käytön
Luonnonvarakeskuksen (Luke) tilaston mukaan kotimainen elintarviketeollisuus käytti 2016–2017 satovuotena kauraa 90 miljoonaa kiloa ja ruista 89 miljoonaa kiloa.
Rehuteollisuuden käyttämästä viljasta runsas kolmannes oli ohraa, runsas kolmannes vehnää ja vajaa kolmannes kauraa. Ohran rehukäyttö on pysynyt ennallaan, vehnän rehukäyttö on laskenut kahdeksan prosenttia ja kauran lisääntynyt 12 prosenttia.
Suurin osa elintarviketeollisuuden käyttämästä viljasta oli vehnää, reilu puolet. Rukiin ja kauran osuus oli kummankin noin viidennes. Ohran osuus oli vain noin kolme prosenttia koko viljamäärästä.
Leipävehnän osto lisääntyi, rehuvehnän osto väheni
Tiloilla viljellystä viljasta noin puolet myydään pois ja loput käytetään tiloilla. Eniten markkinoilla oli ohraa, josta neljännes mallasohraa. Kauraa tuli myyntiin kahdeksan prosenttia enemmän kuin edellisenä satovuotena. Ruista oli myynnissä 16 prosenttia vähemmän kuin edellisenä satovuotena, mutta myös vuoden ruissato oli pienempi. Vehnästä puolet oli leipävehnää ja puolet rehuvehnää. Leipävehnän osto lisääntyi huomattavasti, kun taas rehuvehnän osto väheni.
Viljavarastot pienentyneet ja hinnat nousussa
Teollisuuden ja kaupan varastoissa oli kesäkuun lopussa 25 prosenttia vähemmän viljaa kuin vuosi sitten eli 419 miljoonaa kiloa. Rypsin ja rapsin varastot ovat puolet pienemmät kuin vuosi sitten eli 7 miljoonaa kiloa. Eniten varastoissa oli kauraa ja ohraa, kumpaakin hieman yli 120 miljoonaa kiloa. Ohran määrä on pienentynyt lähes puoleen viime vuodesta, kauran määrä on pysynyt melkein samana.
Vehnän, ohran ja kauran keskimääräinen tuottajahinta on ollut nousussa alkuvuoden 2017. Kesäkuussa leipävehnän keskimääräinen perushinta oli 154 euroa tonnilta eli kuusi prosenttia enemmän kuin viime vuonna. Rehuohran keskimääräinen tuottajahinta oli 129 euroa tonnilta eli kaksi prosenttia enemmän kuin vuosi sitten.
Lähde: Luonnonvarakeskus Luke
Kommentit