Atria toi yli vuosi sitten broilerituotteisiin tuottajien nimet paketteihin sekä nettisivuille laajemmin tietoa suomalaisen broileritilan arjesta. Tätä kirjoittaessani ensimmäiset jäljitettävät naudanlihatuotteet, pihvi- ja luomunautojen paistit ja fileet, alkavat olla matkalla kauppoihin ja sianlihantuottajia haastatellaan tulevia nettisivuja varten.

Jäljitettävyys vaatii Atrian prosesseilta paljon. Tuotanto on nyt kaikilta osin saatu järjesteltyä niin, että voimme olla 100-prosenttisen varmoja siitä, että tuottajan nimi paketissa on oikea. Nautaketjussa tämän mahdollisti kokonaan uusittu teurastamo, broileri- ja sikaketjussa tuotannon rutiinit mietittiin uusiksi ja näin päästiin eteenpäin.

Tuottajiltakin jäljitettävyys vaati pohdintoja. Moni varmasti mietti pitkään, antaakko oma nimi pakettiin vai ei. Kaikki lähtivät kuitenkin mukaan, mikä on mielestäni tosi hieno juttu ja osoitus siitä, että Atrialainen tuottaja on tekemisestään ylpeä eikä pelkää kertoa sitä. Suomalaiset lihantuottajat ovat valmiita tekemään yhdessä töitä sen eteen, että kotimaista lihaa syödään maassamme jatkossakin. Jäljitettävyys on yksi keinoistamme erottua eteläamerikkalaisesta pihvistä, vaikea on argentiinalaisen tuottajan nimeä pakettiin luotettavasti saada.

Me alkutuotannossa olemme myös päässeet tekemään monenlaisia uusia asioita kuluneen talven aikana. Yhteistyö Atrian tuotannon, markkinoinnin ja viestinnän kanssa on ollut tiivistä. On mielekästä ja haastavaakin pohtia, miten kertoa lihantuotannosta ja kotieläintuotannon arjesta realistisesti, mutta kuitenkin kuluttajan kielellä.

Kohta kaikki tuotteet ovat kaupoissa ja kuluttajien saatavilla. Toivottavasti työmme kiinnostaa ja tuo hyvää koko liha-alalle.

Grillikauden jo avanneena ja toivotan herkullista kesää kaikille!