Vuonna 2021 maitoa tuotettiin 2 247 miljoonaa litraa. Määrä on neljä prosenttia vähemmän kuin edellisvuonna. Meijerit ottivat vastaan 2 206 miljoonaa litraa maitoa ja maatiloilla maitoa käytettiin arviolta 41 miljoonaa litraa. Luomumaidon tuotanto lisääntyi pari prosenttia, ja tuotanto kohosi 81 miljoonaan litraan.

Maitoa tuotettiin kaikkina kuukausina edellisvuotta vähemmän. Tuotannon vähenemiseen vaikutti osaltaan vuoden 2021 alussa käyttöön otettu sopimustuotanto, joka rajoitti meijerimaidon tuotantoa tiloilla. Sopimustuotantoon siirtyminen koski suurta osaa maamme maitotiloista.

Maidon tuottajahinta nousi hieman, sillä meijerit maksoivat maidontuottajille vuonna 2021 keskimäärin 39,56 senttiä maitolitralta, mikä on prosentin enemmän kuin edellisenä vuonna. Maidon keskimääräinen tuottajahinta nousi loppuvuodesta ja oli joulukuussa 42,30 senttiä litralta. Tuottajan saama maitolitran kokonaishinta on selvillä keväällä, jolloin on saatavilla tieto maidon jälkitilistä.

Maitotilojen ja lypsylehmien määrät laskivat

Maitotilojen määrä painui alle 5 000 tilan viime vuonna, tiloja oli vuoden lopussa noin 4 960. Vuoden aikana maitotilojen määrä väheni 400 tilalla eli kahdeksalla prosentilla.

Myös lypsylehmien määrä jatkoi laskuaan, sillä lypsylehmiä oli vuoden lopussa 248 500 yksilöä. Lypsylehmiä oli kolme prosenttia vähemmän kuin edellisvuonna ja yli kymmenen prosenttia vähemmän kuin kymmenen vuotta sitten.