Varastoissa ruokaperunaa enää kolmen kuukauden kulutusta vastaava määrä
Tammikuun puolivälissä maatilojen varastoissa oli ruoka- ja ruokateollisuusperunaa 86 miljoonaa kiloa, kun määrä keskimäärin on ollut 92 miljoonaa kiloa.
Tammikuun puolivälissä maatilojen varastoissa oli ruoka- ja ruokateollisuusperunaa 86 miljoonaa kiloa, kun määrä keskimäärin on ollut 92 miljoonaa kiloa.
Tuoreen MTK:n teettämän tutkimuksen mukaan kuluttajat haluaisivat suurentaa viljelijän saamaa osuutta ruoan hinnasta.
Luomutuotteet kuuluvat yhä useamman suomalaisen ruokapöytään. Tuoreen kuluttajakyselyn mukaan lähes joka kolmas käyttää luomua vähintään viikoittain.
Suomalaiset kuluttivat viime vuonna keskimäärin 155 kiloa nestemäisiä maitotuotteita, 81 kiloa lihaa, 12 kiloa kananmunia, 79 kiloa viljaa, 65 kiloa hedelmiä ja 64 kiloa vihanneksia.
Maa- ja metsätalousministeriön uuden asetuksen mukaan tarjoilupaikoissa tulee ilmoittaa kirjallisesti naudan-, sian-, lampaan-, vuohen- ja siipikarjan lihan alkuperämaa 1.5.2019 alkaen.
Siipikarjanliha on ainut liha, jonka tuotannossa ja kulutuksessa on odotettavissa vahvaa kasvua. Sen lisäksi jalostettujen maitotuotteiden, kuten juuston, kysyntä kasvaa.
Tietoisuus kotimaisen ruuan laadukkuudesta on pikku hiljaa ja vähän kerrallaan levinnyt suomalaisten kuluttajien tietoisuuteen.
Viime vuosikymmenten aikana suomalaiset ovat siirtyneet syömään enemmän siipikarjanlihaa ja juustoja. Maidon ja perunoiden kulutus puolestaan on laskussa.