Sokerimaissi vaatii melko pitkän ja lämpimän kasvukauden jotta tähkät ehtivät valmistua. Sadon varmistamiseksi taimet voidaan esikasvattaa kasvihuoneessa ja istuttaa avomaalle vasta, kun yöhallojen todennäköisyys on vähäinen. Viljely onnistuu yleensä myös suorakylvönä hyvin. Sokerimaissi tarvitsee melko ravinteikkaan ja tasapainoisen kasvualustan, sillä ravinnepuutokset aiheuttavat helposti laatuvirheitä tähkään. Erityistä huomiota tulee kiinnittää fosfori-, kalsium-, sinkki- ja boorilannoitukseen.

Sokerimaissin typpilannoitussuositus (pdf-tiedosto)

Sokerimaissin fosfori- ja kaliumlannoitesuositus (pdf-tiedosto)

Magnesium-, rikki- ja hivenlannoitus

Taulukko avomaan puutarhakasvien sivu- ja hivenravinnetarpeesta (pdf-tiedosto)