Teollisuus ja viljan välittäjät ostivat viime kaudella 2,1 miljardia kiloa viljaa. Tämä oli 32 % enemmän kuin edellisellä kaudella (2018/19). Ohraa ostettiin 768 miljoonaa kiloa, vehnää 572 miljoonaa kiloa, kauraa 701 miljoonaa kiloa ja ruista 109 miljoonaa kiloa.

Viljaa käytettiin elintarviketeollisuudessa yhteensä 454 miljoonaa kiloa, mikä oli 6 % enemmän kuin edellisellä kaudella. Vehnää käytettiin 225 miljoonaa kiloa, ruista 86 miljoonaa kiloa, ohraa 4,6 miljoonaa kiloa ja kauraa ennätykselliset 138 miljoonaa kiloa. Rehuteollisuudessa viime kaudella käytettiin viljaa yhteensä 589 miljoonaa kiloa, mikä on 5 % enemmän kuin edellisellä kaudella. Ohraa käytettiin 239 miljoonaa kiloa, vehnää 166 miljoonaa kiloa ja kauraa 185 miljoonaa kiloa.

Kesäkuun 2020 lopussa teollisuuden ja kaupan varastoissa oli viljaa yhteensä 367 miljoonaa kiloa (-12 % edelliskaudesta) ja rypsiä ja rapsia 18 miljoonaa kiloa. Vehnää viljavarastoissa oli 85 miljoonaa kiloa (-18 %), ruista 80 miljoonaa kiloa (+48 %), ohraa 101 miljoonaa kiloa (-29 %) ja kauraa 101 miljoonaa kiloa (-14 %).