Vuonna 2020 maatiloilta markkinoille siirtyi yhteensä 2,1 miljardia kiloa viljaa. Tämä on 17 % enemmän kuin vuotta aikaisemmin.

Kauraa markkinoille siirtyi 751 milj. kiloa, mikä on 34 % enemmän kuin vuonna 2019. Kauraa käytettiin elintarviketeollisuudessa jälleen enemmän kuin viime vuosina. Käyttömäärät nousivat 146 miljoonaan kiloon, mikä on 19 % enemmän kuin vuotta aikaisemmin. Rehuteollisuudessa kauraa käytettiin 190 miljoonaa kiloa. Rehuteollisuudessa käytettiin kauraa enemmän kuin vuonna 2019, mutta vähemmän kuin vuosina 2017 ja 2018. Luken tilaston mukaan 2020 vuoden kauran teollisuuden ja kaupan varastotilanne 31.12. oli 270 milj. kg.

Leipävehnää siirtyi markkinoille 333 miljoonaa kiloa, mikä oli 76 % enemmän kuin vuotta aikaisemmin. Rehuvehnää sen sijaan siirtyi markkinoille 205 miljoonaa kiloa, mikä oli 14 % vähemmän kuin vuotta aikaisemmin.

Vehnän elintarvikekäyttö on ollut tasaista pysyen vuonna 2020 224 miljoonassa kilossa. Rehuteollisuus käytti vehnää 165 miljoonaa kiloa, mikä oli samaa suuruusluokkaa vuoden 2019 kanssa. Teollisuuden ja kaupan vehnävarastot olivat 31.12. 70 milj. kg.

Mallasohraa siirtyi markkinoille 132 milj. kiloa, mikä on 11 % enemmän kuin vuonna 2019. Rehuohraa siirtyi markkinoille 573 milj. kg, mikä on samaa suuruusluokkaa kuin vuonna 2019.

Ohran käyttö elintarviketeollisuudessa jäi 4,3 milj. kiloon, mikä on 44 % vähemmän kuin vuotta aikaisemmin. Rehuteollisuudessa ohraa käytettiin 225 milj. kiloa, mikä on 4 % enemmän kuin vuonna 2019. Teollisuuden ja kaupan ohravarastot olivat 31.12. 106 milj. kg.

Ruista markkinoille siirtyi 87 milj. kiloa, mikä on 13 % vähemmän kuin vuonna 2019. Rukiin käyttö elintarviketeollisuudessa on lähes vakio ja pysyi vuonna 2020 84 milj. kilossa. Teollisuuden ja kaupan ruisvarastot olivat 31.12 80 milj. kiloa.

Rypsiä ja rapsia ostettiin vuonna 2020 maatiloilta 35 miljoonaa kiloa, mikä on 34 % vähemmän kuin vuonna 2019.