Laadukkaan elintarvikekauran tuotannossa viljelyvarmuus on olennainen asia. Eri viljelyvyöhykkeiden kasvuaikavaatimukset sekä korrenlujuus on otettava lajikevalinnassa huomioon.

Laatupuolella lajikevalinnassa tulee kiinnittää huomiota jyväkokoon, kuoripitoisuuteen ja hehtolitrapainoon. Suurimokauran tuotannossa suositaan lajikkeita, joilla on suuri jyvä, alhainen kuoripitoisuus ja korkea hehtolitrapaino.

Tutustu kauralajikkeisiin.